Majs allergi och utslag

En allergisk reaktion mot majs i USA är extremt låg, med en uppskattad förekomst av 0, 016 procent i befolkningen enligt Corn Refiner Association. Symtomen på en allergisk reaktion på majs liknar andra livsmedelsallergier, med hudinflammation och dermatit som vanligtvis citeras i sensibiliserade individer.

Dagens video

Immunologiskt svar på majs

En allergisk reaktion på majs uppträder när immunsystemet identifierar felaktigt lipidproteinerna i majs som främmande och farligt. Immunsystemet fäster en IgE-medierad attack mot lipidproteinerna och aktiverar och mobiliserar proinflammatoriska celler till inflammationsstället. Dessa immunceller, i första hand basofiler och mastceller, upprätthåller immunsvaret genom att frisätta histamin i blodomloppet och ytan av huden. Histamin utvidgar och ökar blodkärlen, vilket gör att vätskor kan röra sig till ytan av huden. Det ökar också sammandragningen av släta muskler i övre luftvägarna och matsmältningskanalen.

Hudutsläpp

Utlösningen av histamin utvidgar och ökar permeabiliteten hos blodkärl och kapillärer, vilket gör att vätskor och toxiner kan flytta till hudens yta. Ett hudutslag involverat i nässlor kan förekomma var som helst på kroppen. Nässelfeberna är vanligtvis röda, kliande och uppväxt med ett blekt centrum och kan migrera genom hela kroppen. Nässelfeber och den åtföljande svullnaden uppträder vanligen inom 24 timmar efter intag av majs eller majsprodukter. Atopisk dermatit, även känd som eksem, är en annan hudutslag som vanligen observeras vid en allergisk reaktion mot majs. Denna hudinflammation uppträder vanligtvis på knä, armbågar och ansikte, och kännetecknas av höjda, kliande, skaliga fläckar som kan läcka vätskor. Huden blir så småningom knäckt och förtjockad på grund av repor och klåda.

Behandling av en allergisk hudreaktion mot majs

Den mest effektiva behandlingen mot majsallergi undviker majs eller majsprodukter. En majsfri diet kräver eliminering av majsmjöl, majsstärkelse, majsmjöl och majs. Eftersom majs används som tillsats i många olika livsmedelsprodukter, kontrollera etiketten på livsmedelsprodukten och undvik att äta måltider med blekt mjöl, majssirap, majsolja, majssocker, citronsyra, ättiksyra, fruktos och dextros. Om du av misstag tar in majs och utvecklar en allergisk hudreaktion, behöver du inte behöva behandling om symptomen är milda. Över disken är kortikosteroider, såsom hydrokortison, liksom andra generationens antihistaminer, inklusive Zyrtec, effektiva för att minska inflammationen och klåda.

Testning av allergisk hudreaktion

På grund av bristen på en allergisk reaktion på majs kan din läkare behöva utföra ett allergitest.Ett hudtest kan ges av din läkare för att säkerställa korrekt diagnos. Du injiceras med en liten mängd lipidprotein från majs på underarm eller överarm. Efter en period av 15 till 20 minuter kommer din läkare att kunna avgöra om du är allergisk mot majs baserat på om du har svullnad, rodnad eller utveckla nässelfeber vid injektionen eller ej. Ett blodprov kan också utföras för att bestämma nivån av cirkulerande IgE-antikroppar som svar på majs. Ett provokationstest där du får majs eller majs-härledda produkter under medicinsk övervakning kan användas för att provocera en allergisk reaktion. Dessa tester bör endast utföras av en läkare.