Hur man lagar en ugnsrödd kyckling i en långsam spis •

Matlagning i en långsam spis är enkel, effektiv och värmer inte upp köket. En hel kyckling kan kokas på några timmar. En kyckling kan användas för att göra flera olika måltider och hemlagad buljong. Med några steg kan en kyckling i en långkokare smaka precis som en kokad i en ugn.

Dagens video

Steg 1

Anslut långsam spis och ställ den till låg. Sprid 1 till 2 matskedar olja i botten av långsam spis.

Steg 2

Bryt av fyra 2 tum brett bitar av aluminiumfolie. Formulera var och en i en boll med golfboll och placera i botten av den långsamma ugnen i form av en rektangel.

Steg 3

Dra ut kycklingen. Tvätta det med vatten och klappa huden torr med en pappershandduk. Ta bort påsen av innards från hålrummet.

Steg 4

Häll löken halvt i fyra stycken. Sätt vitlöksklyftorna, löken och rosmarin in i hålan.

Steg 5

Placera kycklingen i bromssidan uppåt. Genom att vila kycklingen ovanpå aluminiumbollarna, kommer kycklingen att laga sig mer som att den ligger i en stekpanna i ugnen.

Steg 6

Gnid 1-2 matskedar olja på kycklingen. Oljan på huden hjälper till att göra huden spröd som en ugnsrödd kyckling. Stänk salt, peppar och torkad salvia för att smaka på huden.

Steg 7

Placera locket på långsam spis. Koka kycklingen på låg i 6 till 8 timmar. Ta bort kycklingen från långsam spis och servera.

Saker du behöver

• Långkokare
• Aluminiumsfolie
• Pappershandduk
• Hela kycklingen
• Olivolja eller kokosnötolja
• 1/2 gul eller vitlök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 rosmarin kvist ca 3 tum lång
• Torkad salvia
• Havssalt
• Peppar

Tips

• Du kan göra hemlagad buljong i långsam spis. Låt vätskan i den långsamma ugnen lämna från att laga kycklingen. Ta bort köttet från benen. Lägg benen till långsam spis tillsammans med tillräckligt med vatten för att täcka slaktkroppen och laga på lågt i 6-8 timmar. Dra bort benen från buljongen.