Näringsinformation för Baby Bananer

Bananer anses av många näringsexperter vara en perfekt mat. De är näringsrika och en utmärkt källa till många viktiga näringsämnen. Du kan bli förvånad att lära dig att det finns 30 olika bananvaror! Nordamerikanerna är främst bekanta med den avsmalnande sorten. Denna artikel handlar om en annan sort, dvärgen eller "baby" banan, en näringsrik, välsmakande men mindre känd tropisk frukt.

Dagens video

Bananer i Nordamerika

Nordamerikaner är främst bekanta med tre typer av bananer. Två av dem är söta: Cavendish (trubbiga) och Gros Michel (med avsmalnande ändar). Den tredje allmänt kända sorten är plantainen, som inte är söt och är mycket mer som en stärkelsehaltig grönsak än en frukt. Det är huvudsakligen kokt och serveras som en stärkelsekräm. Nordamerikaner är mycket mindre bekanta med babyens banan, men det finns regelbundet i de flesta stormarknader och är sött och litet.

Utseende och smak

Artnamnet för babyens banan är pisang susa. Den är gul och mäter 3 till 4 tum lång. Det är den sötaste av bananfamiljen. En mild frukt, det har nästan en äppelliknande smak. Exoticland Fruits Ltd., en importör av denna frukt, beskriver dem som små, knackiga specialbananer. De ser ut som en mini-version av den avsmalnande banan. Skalet är smidigt och lätt separerat, eller avskalas, från den ätbara massan när frukten är mogen.

Nutrition Fakta och höjdpunkter

Babybananer är låga i kalorier, och en utmärkt källa till vissa näringsämnen, som standard bananer. De erbjuder cirka 100 kalorier per 100 gram servering, 1/2 g dietfibrer, en spårmängd av fett och 27. 2 g kolhydrater. De är en utmärkt matkälla av vitamin A, som erbjuder 200 internationella enheter (I. U.) eller cirka 23 procent av det rekommenderade dagliga värdet (DV) för detta vitamin. De är en bra matkälla för C-vitamin, som erbjuder 10 mg per 100 g eller nästan 15 procent av DV för detta näringsämne. Alla bananer är rik på mineralkalium.

Urval och modning

Liksom andra gula bananer, blir skalan av en baby banan från grön till gul när den är mogen. Som med andra frukter, välj dem enligt när de kommer att ätas. Den söta smaken är förstärkt eftersom den mognar och utvecklar mer bruna fläckar. Som med andra sorter av söta bananer är baby bananer bruna när de är överripta och gröna när de inte är mogna. Att placera bananer i en fruktskål i solen kommer att påskynda mogning.