Sanningen om spannmål

Frukostflingor kan vara en amerikansk häftklammer, men det är inte alltid det hälsosammaste valet vid bordet. Vissa spannmål, som kokta havre, är näringsrika och fyller nog för att hålla dig till lunchtid. Andra är dock lite mer än tunnt förtäckta lådor av socker. Medan du väger dina alternativ, läs näringslabeln i detalj och använd den informationen för att arbeta för att bygga hälsosammare frukostar.

Dagens video

Vilseledande påståenden

Etikettskador på spannmål berättar inte alltid hela sanningen. Till exempel innebär beskrivaren "naturlig" att en produkt är fri från tillsatser eller bearbetade ingredienser. I Förenta staterna har "naturliga" emellertid ingen standarddefinition på en spannmålsmärke, så produkter som använder den termen kan fortfarande innehålla tillsatt socker och andra bearbetade komponenter. Spannmål kan också visa ett stämpel av "hjärtat hälsosamt" godkännande från American Heart Association eller en annan organisation, men eftersom lobbying och tung industri press kan spela en roll i vilka livsmedel får dessa etiketter, betyder det inte att spannmålen är en av de hälsosammaste i gången.

Använda hela korn

Vilseledande etikettkrav kan också omfatta ingrediensbeskrivningar. För spannmål är en sådan påstående sannolikt "gjord med fullkorn", vilket tyder på att de flesta kornen i produkten inte förfinas. Enligt Hela Kornsrådet kan en produkt dock använda den påståendet, även om den innehåller mestadels raffinerade korn. Fordringar som använder ord som "kli" och "vetex" betyder inte att en spannmål är fullkorn, heller. Raffinerade korn kan spika och krascha blodsocker och energinivåer och uppmuntra att äta, men fullkorn håller dig fylligare längre och hjälper dig att upprätthålla stabila blodsockernivåer.

Håll socker

Tillförda sockerarter är rikliga i många frukostflingor, och de kan bidra till kroniska och allvarliga hälsoproblem som inkluderar diabetes, högt blodtryck, cancer och hjärtsjukdom. Nästan alla spannmål innehåller viss naturligt socker, och ett problem är att från och med 2014 skiljer inte näringsetiketterna mellan naturliga och tillsatta sockerarter. Enligt en studie som publicerades 2014 av miljögruppen arbetar regelbundet att äta frukostflingor en av de främsta orsakerna till att amerikanska barn får 2-3 gånger den maximala rekommenderade mängden tillsatt socker varje dag.

Lägg Fiber

Att välja en högfibrerat frukostflingor som havremjöl är smart av flera anledningar. Förutom att hjälpa dig att känna dig full, äter fiberrika livsmedel uppmuntrar till hälsosam viktminskning och viktminskning och minskar din risk för kardiovaskulära och gastrointestinala hälsofrågor. Spannmål som förkunnar "en bra fiberkälla" eller "innehåller tillsatt fiber" men ibland betyder att produkten innehåller fibrer som inte kommer från hela livsmedel, vilket kanske inte ger samma hälsofördelar.