Potatis i potatis

Potatis är hög i kostfiber, kalium, koppar och vitaminer C och B-6. De klarar sig av flera olika former av matlagning, däribland broiling. Broiled potatis har ett krispigt och smakfullt exteriör samtidigt som det hålls en fuktig och fluffig inredning. Men du kan inte brilla stora hela potatis, eftersom utsidan kommer att brinna innan insidan kokas. Du måste antingen använda baby potatis eller kvartartad medelstora potatis för att försäkra dig om att de lagar jämnt.

Dagens video

Steg 1

Flytta stekpannan rack 8 tum från värmekällan och förvärm den.

Steg 2

Kombinera potatis, matolja, havsalt och slipad svartpeppar i en stor mixskål. Kasta potatisarna med händerna för att belägga dem i oljan och kryddorna.

Steg 3

Ordna potatisarna i ett enda skikt på bakplåten och placera det i slaktkroppen. Låt potatisen brilla i 8 minuter och vrid sedan försiktigt med ett par tangar.

Steg 4

Fortsätt koka potatisarna i ytterligare 8 minuter eller tills de är ömma. Ta bort potatiserna från pannan och låt dem svalna i 5 minuter före servering.

Saker du behöver

• 2 pund hela baby potatis eller kvartartade gyllene potatisar, tvättas och torkas
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1/2 tsk havsalt
• 1 / 2 tesked malt svartpeppar
• Stor mixskål
• Bakplåt, fodrad med folie
• Tång

Tips

• Kyl överblivna potatis omedelbart och konsumera dem inom fyra dagar. Om du inte tycker om att äta skinnen, skalsa potatiserna innan du smälter på dem.