Information för barn på antioxidanter

De flesta föräldrar, lärare, barnläkare och andra vårdgivare vill att barn ska äta hälsosam kost. Men ohälsosamma val är uppenbarligen överallt: från snabbmatskörningen till pommes frites i skolrummet. Det kan vara utmanande att få barn ombord med hälsosam ätning när söt, fet mat är så lättillgänglig. Ett sätt att uppmuntra barn att äta hälsosamt är att utbilda dem om näringsämnen, till exempel betydelsen av antioxidanter.

Dagens video

Vad är antioxidanter?

För att lära barnen om antioxidanter måste du förstå dem själv. Enligt National Institute of Health är antioxidanter vitaminer och andra näringsämnen som hjälper till att skydda dina celler från de skadliga effekterna av fria radikaler. Fria radikaler är biprodukter av matsmältning och toxiner som finns i miljön, som kan bidra till allvarliga hälsoproblem som cancer och hjärtsjukdom. Antioxidanter finns i friska livsmedel, särskilt livligt färgade grönsaker och frukter.

Ge information om åldersrelaterad information

När du lär ungdomar om antioxidanter är det viktigt att ge åldersrelaterad information. Medan din förskolebarn kanske inte kan förstå vad fria radikaler är, kan hon få idén om att du beskriver antioxidanter som vitamin "superhjältar" som bekämpar de kemiska "onda" som försöker göra dig sjuk. Den kända barnläkaren Dr. William Sears rekommenderar också att man använder åldersanpassade storybooks för att lära barn om näring. Fråga din lokala bibliotekarie eller bokhandelskonsult för ett urval av böcker om vitaminer, frukter och grönsaker eller hälsosamma livsmedelsgrupper inriktade på lämplig åldersgrupp.

Påskynda antioxidantkällor

De bästa källorna till antioxidanter är friska, hela mat, säger doktor Donald Hensrud från Mayo Clinic. Du kan få barn som är involverade i att lära sig om antioxidanter genom att visa dem olika källor till dessa näringsämnen och låta dem hjälpa dig att välja specifika exempel i snabbköpet. Unga barn är speciellt drabbade av ljusa färger och intressanta former och texturer; paprikor, bär, vattenmelon, rödkål, sötpotatis och morötter är alla exempel på levande, antioxidantrika livsmedel som barn kan njuta av att se, röra och smaka på.

Gör Nutrition Fun

Eftersom barn ofta vill engagera sig i köksprojekt, överväg att använda matlagning som ett sätt att utbilda dem om antioxidanter. Råa grönsaksskivor, fruktsallader, fullkornsbröd och muffins, smörgåsar och soppor är roliga att blanda, baka eller ordna, så länge som vuxna hanterar de skarpa knivarna och heta brännare. Praktisk erfarenhet av näringsrika livsmedel kan hjälpa barnen att bli glada att införliva dem i sina egna dieter, och att hjälpa till med att skapa en maträtt eller en måltid kan vara en stor källa till stolthet för barn.