Näringsvärden av grekisk yoghurt Vs. Sour Cream

Grekisk yoghurt och gräddfil har likheter i både smak och konsistens. Grekisk yoghurt har väldigt liten vassle, den vatteniga komponenten som finns i de mest tunnare yoghurtarna, så det är lika tjock som surkräm. Om du jämför lika delar, är de både bra källor till protein, kalcium och vitamin B-12. Men en typisk servering av gräddfil har betydligt färre näringsämnen och mer fett än en 1-kopps servering av grekisk yoghurt.

Dagens video

Alternativ att titta på

Både grekisk yoghurt och gräddfil kommer i feta och färska sorter. De fullfeta versionerna är gjorda med grädde eller helmjölk, som har minst 3. 25 procent mjölkfett. Fetter med lägre fetthalt har mindre fett och kolesterol per portion och som följd innehåller färre totala kalorier. Sämme grädde kommer inte smaksatt, men du hittar många sorter av grekisk yoghurt, med tillsatt frukt, vanilj och andra smaker. Dessa extra ingredienser kan lägga till extra socker och kalorier.

Kalori och fettjämförelse

Näringsskillnaderna mellan fettfria och fettrika sorter av både grekisk yoghurt och gräddfil kan vara dramatiska. Medan icke-fet grekisk yoghurt har bara 133 kalorier per kopp, 1 gram fett och 8 gram kolhydrater, har en 1-kopps servering av fetthalten 300 kalorier, 23 gram fett och 7 gram kolhydrater. En kopp gräddfil har mer kalorier och fetthalt än grekisk yoghurt, även om det är ett fettfattigt märke. En kopp reducerad fet gräddfil har 416 kalorier, 32 gram fett och 16 gram kolhydrater. Men du är inte trolig att äta en hel kopp gräddfil. Som jämförelse innehåller 2 matskedar minskade fettsyror 43 kalorier, 3 gram fett och 2 gram kolhydrater.

Näringsvärde

Om du jämför 1 kopp grekisk yoghurt till gräddfil, hittar du att de är både rika källor till protein, kalcium och vitamin B-12. Grekisk yoghurt är betydligt högre än gräddfil i både protein och vitamin B-12, med 1 kopp som ger 71 procent av din rekommenderade dagliga tilldelning av B-12 och ungefär hälften av ditt dagliga protein. De ger båda en fjärdedel till en tredjedel av RDA av kalcium. Medan 2 matskedar gräddfil inte börjar jämföra med näringsämnena i en 1-kopps portion, ger denna servering fortfarande cirka 3 procent av din dagliga kalcium, vitamin B-12 och protein.

Extra fördelar

Både gräddfil och grekisk yoghurt har positiva näringsegenskaper, särskilt de fettfria sorterna eftersom de levererar magert protein. Att äta lättmjölkt protein kan ha en satiating effekt, vilket kan verka för att minska din totala kaloriförbrukning. En extra bonus till grekisk yoghurt är att den innehåller probiotika, som är levande bakterier som stöder de friska bakterierna i mag-tarmkanalen och kan hjälpa till att behandla vissa matsmältningsstörningar.För att vara säker på att du får probiotika, kolla på etiketten på yoghurt du köper för levande aktiva kulturer. Pastöriseringsprocessen dödar bakterier från fermenteringsprocessen, så levande kulturer måste tillsättas efter bearbetning.