Frukt Socker kontra andra sockerarter
Innehållsförteckning:
Fruktos, även kallad fruktsocker, är en av de ledande energikällorna i den amerikanska kosten. Fruktos är ett socker som är naturligt förekommande i frukt, lönnsirap och honung. Tillverkare använder fruktos för att göra majssirap med hög fruktos, ett sötningsmedel som läggs till bearbetade livsmedel. Din kropp metaboliserar fruktos annorlunda än andra sockerarter. Att äta fruktos ökar vissa hälsorisker. rådfråga din nutritionist om fördelarna och riskerna med att äta fruktos jämfört med andra sockerarter.
Dagens video
Fructose Vs. Glukos
->
Fruktos och glukos är enkla molekyler av socker som kallas monosackarider. De har liknande strukturer, men din kropp metaboliserar dem på olika sätt. Glukos är sockret cellerna i din kropp metaboliseras för energi. Din lever omvandlar fruktos från frukten till glukos, men det omvandlar fruktos i högkoncentrerade sötningsmedel, till exempel hög fruktos majssirap, till fett. Forskare vid University of California Davis, i forskning som publicerades i "The Journal of Clinical Investigation" 2009, jämförde glukossöttade drycker med fruktossöttade drycker. De fann att de fruktossöttade dryckerna ökar produktionen och lagringen av fett i kroppen. höja blodets nivåer av fett, kolesterol, socker och insulin; och minska insulinkänsligheten.
Fructose Vs. Sackaros
->
Sackaros är en disackarid gjord av fruktos och glukos. Sackaros är bättre känd som bordsocker, en sötningsmedelstillverkare använder sig i många livsmedelsprodukter. Hög-fruktos majssirap är en blandning av fruktos och glukos. Kroppen metaboliserar fruktos från hög fruktos majssirap annorlunda än hur det gör sackaros. Forskare vid Princeton University upptäckte att råttor matade majssirap med hög fruktoskala får mer abdominalt fett och vikt än råttor som har samma antal sackaros kalorier, enligt forskning som publicerades i "Farmakologi, biokemi och beteende" i november 2010.
< ! - 3 ->Fructose Vs. Laktos
->
Laktos är en disackarid i mjölk gjord av glukos och galaktos. Din kropp kräver ett enzym som kallas laktas för att smälta laktos. Fruktos och laktos är två sockerarter som vanligtvis är förknippade med matintoleranser. Fruktosintolerans innebär två olika förhållanden. En är en sällsynt genetisk störning som kännetecknas av en brist på enzym som bryter ner fruktos och ökar risken för lever- och njurskador. Den andra är ett malabsorptionsförhållande som kännetecknas av svårighet att smälta fruktos och symtom inklusive uppblåsthet, gas, buksmärta och diarré.Människor med laktosintolerans har laktasbrist; De kan inte smälta laktos och kan drabbas av illamående, uppblåsthet, gas, magkramper och diarré. De kan minska symtomen genom att konsumera laktas från ett tillägg.
Fructose Vs. Maltos
->
Maltos är en disackarid tillverkad av två glukosmolekyler som naturligt finns i groddkorn och i små mängder i majssirap. Maltningsprocessen i ölproduktionen omvandlar stärkelse från korn till maltos. Även om fruktos och maltos är båda i majssirap, skiljer sig de i sötma. Forskare vid City University of New York fann att råttor föredrar maltos vid låga och höga koncentrationer till fruktos, enligt forskning som publicerades i "Physiology and Behavior" 1987.
