Näring Fakta för ansjovisfiléer i olja

Människor brukar ha ett kärleks- eller hatarförhållande med ansjovis. Om du är en av dem som älskar dem, kommer du vara glad att veta att de ger en mängd olika väsentliga näringsämnen. Ansjovisfiléer i olja är dock mycket höga i natrium, så du borde bara äta dem i mått. Färsk ansjovisfilé innehåller mycket mindre natrium och är därför ett hälsosammare val.

Dagens video

Bara grunderna

En 3-ounce servering ansjovis konserverad i olja ger 179 kalorier, 24. 6 gram protein och 8. 3 gram fett, inklusive endast 1. 9 gram mättat fett. Denna servering av ansjovis innehåller också 72 milligram kolesterol. Det här är 49 procent av det dagliga värdet för protein, 13 procent av DV för fett, 10 procent av DV för mättat fett och 24 procent av DV för kolesterol om du följer en diet med 2 000 kalorier.

Vit Vitaminer

Ansjovis är en vitaminrik mat, där varje servering av konserverad ansjovis ger 85 procent av DV för niacin och mellan 10 och 20 procent av DV för riboflavin, vitamin B -12, vitamin D, vitamin E och vitamin K. Du behöver B-vitaminerna för hälsosam funktion i hjärnan, lever och nervsystemet. D-vitamin hjälper dig att absorbera kalcium och bilda starka ben. E-vitamin fungerar som en antioxidant och spelar en roll i immunfunktionen, medan vitamin K är viktigt för blodproppar.

->

Stora mineraler

En servering av sardiner konserverad i olja kommer också att ge dig ett mineralförbrukning, vilket ger mer än 10 procent av DV för kalium och magnesium, mer än 20 procent av DV för kalcium, järn och fosfor, samt 83 procent av DV för selen. Kalium och magnesium hjälper båda till att kontrollera ditt blodtryck, medan kalcium hjälper till med muskel- och nervfunktionen, och järn hjälper till att bilda röda blodkroppar för att transportera syre från lungorna genom hela kroppen. Du behöver fosfor och selen för att bilda DNA.

Omega-3 Opportunity

Du bör konsumera 500 milligram per dag av en kombination av essentiella omega-3-fetter docosahexaensyra och eikosapentaensyra, enligt Nutrition och Dietetics Academy. Dessa fetter kan hjälpa till att sänka din risk för hjärtsjukdomar. Varje servering av ansjovis ger dig 1, 748 milligram av EPA och DHA eller mer än 3 dagar av omega-3-fetter.

Natriumläge

Den största nackdelen med att konsumera ansjovisfiléer i olja är deras extremt höga natriuminnehåll. En 3-ounce servering innehåller 3, 120 mg natrium, vilket är mer än den dagliga gränsen på 2, 300 milligram för friska människor som "Dietary Guidelines for Americans, 2010" rekommenderar - och mer än dubbelt rekommenderat 1 500 -milligram daggräns för personer med högt blodtryck.Att förbruka för mycket natrium ökar risken för högt blodtryck och hjärtsjukdom. För att hålla sig inom den rekommenderade natriumgränsen väljer du antingen fräsch ansjovis, som bara innehåller cirka 88 milligram natrium per 3 ounce servering, eller använd bara en strö konserverad ansjovis i dina favoriträtter för att lägga till lite av deras karaktäristiska smak.