Näringsvärdet av morötter och selleri

Det är svårt att hitta det perfekta mellanmålet, speciellt när du försöker se ditt kaloriintag. Leta efter snacks som smakar bra och kan hjälpa till att bota din aptit, som morötter och selleri. Att veta näringsvärdet av morötter och selleri kan hjälpa dig att se hur de gör ett hälsosamt tillskott till din kost.

Dagens video

Kalorier

Både morötter och selleri gör ett val av kalorier med lågt kaloriinnehåll, men selleri är mycket lägre i kalorier än morötter. En 100 gram servering morötter, motsvarande ungefär 3/4 kopp riven morötter, innehåller 41 kalorier, medan en 100 gram servering selleri, motsvarande ca 1 kopp hackad selleri, innehåller bara 16 kalorier.

Makronäringsämnen

Makronäringsämnena i morötter och selleri innehåller dess kolhydrat, protein och fettinnehåll. Både morötter och selleri är nästan fettfria, med de flesta kalorier som kommer från deras kolhydratinnehåll. En 100 gram servering av morötter innehåller 0. 9 gram protein, 0,2 gram fett och 10 gram kolhydrater. Samma storlek som selleri innehåller 0,7 gram protein, 0,2 gram fett och 3 gram kolhydrater.

Fiber

Både morötter och selleri är en bra fiberkälla, men morötterna är den bättre källan. En 10 grams del morötter innehåller 2,8 gram fibrer, och samma servering av selleri innehåller 1. 6 gram fiber. Fiber är en hälsosam komponent i mat. Det hjälper inte bara till att förhindra förstoppning, men det hjälper också i hungerkontroll för vikthantering och minskar risken för både hjärtsjukdomar och diabetes. Vuxna behöver 21 till 37 gram fiber per dag.

Vitaminer och mineraler

Morötter och selleri ger också ett antal viktiga vitaminer och mineraler. En 100 gram portion morötter innehåller 33 milligram kalcium, 320 milligram kalium, 5,9 milligram vitamin, 19 mikrogram folat och 16, 706 internationella enheter av vitamin A. Samma del av selleri innehåller 40 milligram kalcium, 260 milligram kalium, 3,1 milligram C-vitamin, 36 mikrogram folat och 449 internationella enheter av vitamin A.

Fytonutrienter

Både morötter och selleri är också en bra källa till phytonutrienterna beta-karoten och lutein. Båda är karotenoider som hjälper till att skydda din kropp mot kronisk sjukdom. En 100 gram portion av morötterna innehåller 8, 285 mikrogram betakaroten och 256 mikrogram lutein + zeaxantin. Selleri innehåller 270 mikrogram beta-karoten och 283 mikrogram lutein + zeaxantin. Betakaroten fungerar som en antioxidant som skyddar dina celler mot fria radikaler. Det stöder också immunhälsan. Lutein är också en antioxidant men det finns främst i dina ögon och kan skydda dig mot makuladegenerering och grå starr.