Har Instant Havregryn Min Fibre än Valsade Havre?

Havre har mer protein än något annat korn och de levererar mycket vitaminer och mineraler utan överskott av salt eller socker. B-vitaminer är närvarande i höga koncentrationer i havre och, beroende på bearbetning, finns i havregryn. Men där havre verkligen levererar är fiberinnehållet. Den lösliga och olösliga fibern i havregryn är viktig för hjärthälsa och matsmältningssystemet.

Dagens video

Hela korn

Hela havre har alla tre huvuddelarna av spannmålen. Det yttre skiktet, kli, har det mesta av fibern, 50 till 80 procent av mineralerna, fytokemikalierna och B-vitaminerna. Endospermen är den största delen av kornet och innehåller färre B-vitaminer, protein och majoriteten av de komplexa kolhydraterna. Kiemmet är kraftfullt med B-vitaminer, omättade fetter, antioxidanter, vitamin E, spårmineraler och fler fytokemikalier. Mest bearbetade spannmål inbegriper endospermen men raffinerade korn släpper bort kli och kli. En spannmål kan ha hela eller en del av näringsämnena för varje sektion av spannmålet och betraktas fortfarande som en helkorn, komplett med hälsosam fiber.

Hela kornkornkornet

Båda vallad havre och snabb havregryn är gjorda av hela havrekärnor när de tuffa, oätliga skroven har tagits bort. Valsad havre rullas lätt och snabbmatlagning havremjöl är utplattad. Instant havremjöl är gjord av de utplattade havre, skuren mycket små och vidare bearbetad med flera tillsatser. Baskornet och dess kli, endosperm och bakterie finns närvarande i båda formerna av spannmål, så att de båda innehåller fibrer. Skillnaden är i vilken typ och hur mycket.

Process och Fiber

Quaker gör flera olika sorter av havregrynsprodukter med olika beredningsmetoder, så att fiberinnehållet för sitt namn på rullad havre och snabb havregryn gör dem lätta att jämföra. Mängden fiber i var och en av sorterna speglar dess bearbetning. Quaker gammaldags havremjöl rullas och är något platta. Den innehåller 4 g fiber per portion: 2 g löslig fiber och 2 g olöslig fiber för totalt 13 procent av ett dagligt fiberbehov. Löslig fiber lockar vatten och saktar matsmältning så att du känner dig fylligare längre. Olöslig fiber fyller avföringen och håller matsmältningsorganet i rörelse. Quaker Oats Original Instant har 3 g dietfibrer per portion men endast 1 g av det är löslig fiber. Instant havregryn ger 11 procent av det dagliga fiberbehovet per portion.

Valet

Både rullad havre och snabb havremjöl innehåller löslig fiber som sänker din kolesterolnivå och bidrar till hälsosam matsmältning och bättre näring. Ditt val kan spegla smakpreferensen eller bekvämligheten men det finns andra överväganden.Johns Hopkins Folkhälsohögskolan rekommenderar råvalsad havre till frukost. Valsad havre ger inte bara mer fiber än snabb havregryn, de är också billigare, kan köpas i bulk för att spara på förpackningar och ha mindre socker än mer bearbetade havregryn.