Gluten- och mjölkfria efterrätter
Innehållsförteckning:
Om du har dietrestriktioner eller allergier som utesluter gluten och mejeriprodukter kan det verka som om du kommer aldrig kunna äta dessert igen, men det finns gott om söta alternativ som fortfarande finns på bordet för dig. Pajer, kakor, kakor och jämn glass kan alla göras glutenfria och mjölkfria med några ändringar.
Dagens video
Bakningsmixar
->
Köp glutenfria bakblandningar eller förblandade glutenfria mjölkombinationer från något nationellt bakverk för att effektivisera bakningsprocessen. Ofta är den enda ingrediens som är nödvändig för att tillsättas till dessa blandningar vatten eller mjölk. Mandel mjölk, sojamjölk eller annan mjölkfri mjölk kan användas i stället för helmjölk mjölk.
Glutenfria mjöl som quinoa, ris, tapioka, nöt eller hirsmjöl kan blandas för att bilda en glutenfri bakblandning som är OK att ersätta i många konventionella dessertrecept, och de förenklar bakningsprocessen betydligt.
Pies
->
Gör en pajskors på traditionellt sätt med bara några substitutioner för att tillgodose glutenfria och mejeriprodukter. Använd en glutenfri mjölblandning i stället för vetemjöl, och tillsätt vegetabilisk förkortning eller en mjölkfri smörprodukt som fett i deg. Efter skärning i fettet tillsättes vatten tills degen fuktar och håller ihop i en boll. Rulla ut det och baka det som vanligt.
Living Without Website rekommenderar att du utnyttjar färskt körsbär under sommaren för att göra en fritt format paj. Fyll skorpan med körsbär - eller någon ny frukt - kryddat med kanel och citronsaft och ströts med tapiokamjöl och socker.
Cakes
->
Ersätt en glutenfri mjölblandning för traditionellt vetemjöl i nästan alla tårtrecept för att göra en lämplig ersättning. Du kan också leta efter glutenfria och mejeriprodukterfria recept, som de för mjölfri chokladkaka. Om även mejeriprodukter inte kan äta ägg, använd en äggbytesprodukt eller linfrön blandat med vatten för att ställa kakan ordentligt.
När du förbereder en mjölfri chokladkaka eller någon chokladtress, läs ingredienserna på chokladpaketet försiktigt för att försäkra dig om att den mängd choklad du använder är helt mjölkfri och glutenfri.
Färsk frukt
->
Fokusera på färska frukter när du förbereder efterrätter för glutenfria och mjölkfria individer.Frukt lägger till naturlig sötma och färg och kan kokas i en sås, bakas i en tårta eller brukade garnera någon efterrätt för att förbättra sitt utseende.
Du kan även servera färsk frukt som är lätt kryddat som en efterrätt. Tvätta och skiv frukten väl och strö den med kanel, citronsaft och socker. Servera frukten i ett parfaitglas med en dollop av mjölkflaska eller vaniljsojogurt.
Glass
->
Köp veganskräm eller gör din egen för ett enkelt efterrättalternativ som är tillfredsställande i varmt väder. Garnera en liten skål med efterrätten med smält choklad eller färsk frukt.
Om du har en glassmaskin kan du skapa din egen mjölkfri och glutenfri glass. Go Meairy Free Website rekommenderar ett recept på banan-mandel-kaffe glass som använder mandelmjölk som ersättning för grädde eller vanlig mjölk i traditionella glass recept.
