Bönor är en näringsrik, högkolhydrat, lågmjölkad mat. Dr Robert Atkins, den senast bästsäljande författaren av flera dietböcker, var oense. Hans lista över livsmedel som folk borde äta regelbundet innehöll inte några bönor, och han rekommenderade att du inte äter bönor alls i de tidiga stadierna av hans dietplaner.
Dagens video
Gör bönor orsaksfett?
-> > Lentils Fotokredit: CGissemann / iStock / Getty Images
Atkins är inte ense med många andra medicinska experter om huruvida bönor är en hälsosam mat eftersom han trodde att högkolhydratmatar orsakade fetma genom att höja blodsockernivån och fetter orsakade "praktiskt taget inget blodsockerhöjning". Många andra medicinska experter tror att du borde äta mer bönor och andra kolhydrater med hög vikt för att gå ner i vikt och betrakta bönor som ett utmärkt alternativ till fetma kött som en källa till protein. "Ät fett gör dig tjock," skrev doktor Dean Ornish i "Dr. Dean Ornish Program för att återvända hjärtasjukdom."
Kolhydraträknare
-> > Bönor Fotokredit: MamaMiaPL / iStock / Getty Images
![]()
Äta några högkolhydratmatar var så viktigt för Atkins att han satte in en "Kolhydratgramräknare" på insidan av "Dr. Atkins "New Diet Revolution." Diagrammet visar att bönor har mer kolhydrater per portion än alla kött och ostar och nästan alla frukter och grönsaker. Navy bönor har 23. 9 gram kolhydrater per portion, kikärter 22. 5 gram, lima bönor 21. 21 gram, svarta bönor 20. 4 gram, linser 19. 9 gram och röda njure bönor 19. 8 gram. Endast sojabönor, med 9. 9 gram kolhydrater per portion, är relativt låga i kolhydrater.
Inga bönor för veckor
-> > Du kan äta grönsaker före bönor Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Atkins rekommenderade att du inte äter bönor under hans diets induktionsfas. Det betyder att du inte kan äta några bönor i minst två veckor. Ju mer vikt du behöver förlora desto längre induktionsfas.
![]()
Kostens andra fas, pågående viktminskning, varar tills du är 5 till 10 pounds överviktig och innehåller en "kolhydratstege" som låter dig öka ditt carbintag med 5 gram per vecka, börja med grönsaker. Stegen har nio matgrupper, och bönor är i grupp 6. Bönens högkarbohydratkomposition innebär att du inte kan äta många bönor i flera veckor.
Ett par fler bönor
->
Njurbönor Fotokredit: moodboard / moodboard / Getty Images
Atkins diet ger dig möjlighet att äta fler bönor under sina två sista faser.
![]()
Du kan äta ytterligare 10 gram kolhydrater per vecka i fasen före underhåll, som varar tills du har din idealvikt.Flera bönor innehåller 10 gram kolhydrater i 1/4 kopp - njurebönor, svarta bönor, marinbönor, limabönor och pintobönor. På Atkins lista över Livsmedels underhållsmedel finns inga bönor i kategorin "äta regelbundet". Sojabönor, njurbönor och torkade ärtor ligger i gruppen "äta i mått", och alla andra bönor är i kategorin "äta sparsamt".
Atkins 'Pyramid
Atkins hälsosamma dietpyramid har bönor nära pyramidens punkt i samma kategori som nötter, oljor, nötter, ostar och mejeriprodukter. Endast fullkornsmat bör ätas mindre än livsmedel i bönans kategori enligt Atkins böcker. Hans pyramid rekommenderar att du äter mer kött än någon annan mat. Den vanligast accepterade hälsosamma dietpyramiden, U. S. Department of Agriculture's USDA-pyramid, sätter kött och bönor i samma kategori, men rekommenderar att du äter fler bönor och undviker fetthalt kött.
