Hälsofördelarna med Semolina

En grovkornad korn av vete, semolina gör regelbundna framträdanden i pasta, couscous och bröd, liksom i frukostflingor, så som grädde av vete. Liksom andra vetekorn innehåller semolina gluten, vilket gör det osäkert för de som lider av cøliaki eller en glutenkänslighet. Men om du kan inkludera semolina i din kost kommer du att skörda hälsoeffekterna av dess näringsinnehåll.

Dagens video

Grundläggande näringsinformation

En kvart-kopps servering av torr semolina innehåller 150 kalorier - 10 procent av det dagliga energiintaget i en 1 500-kalori diet eller 8 procent i en 2 000-kalori diet. Majoriteten av dessa kalorier - ungefär tre fjärdedelar - kommer från semolinas kolhydratinnehåll. Dessa kolhydrater tjänar som en rik källa till bränsle för dina vävnader. En servering av semolina innehåller också 5,3 gram protein, som ger näring till huden och musklerna. Semolina är naturligt låg i fett, och varje portion innehåller ungefär hälften av ett fettgram.

B-komplexa vitaminer

Semolina ökar ditt intag av flera B-komplexa vitaminer, särskilt folat och tiamin. Sammantaget stöder B-komplex vitaminer din ämnesomsättning och säkerställer att du kan omvandla mat till användbar energi. Tiamin hjälper också din hjärna och nerver fungerar ordentligt, medan folat stöder produktion av röda blodkroppar. En servering av semolina pryder 109 mikrogram folat - ungefär en fjärdedel av ditt intagskrav - tillsammans med 28 procent av det rekommenderade dagliga tiaminintaget för män och 31 procent för kvinnor, som fastställs av institutet för medicin.

Selen

Konsumera semolina som en källa till selen. Din kropp använder selen - i kombination med andra näringsämnen, inklusive vitamin E - som antioxidant. Detta innebär att det förhindrar skadlig oxidation av din cellmembran och DNA, vilket annars skulle bidra till sjukdomar, inklusive hjärtsjukdom. Att få tillräckligt med selen i din kost stärker också ditt immunförsvar för att förhindra infektion. En servering av semolina ger 37 mikrogram selen, eller två tredjedelar av ditt dagliga intag, som rekommenderas av Institute of Medicine.

Järn

När du lägger semolina i din kost hjälper du dig också att nå ditt dagliga rekommenderade järnintag. Varje servering erbjuder 1, 8 milligram järn - 10 procent av intagskravet för kvinnor och 23 procent för män, som fastställs av institutet för medicin. Att förbruka en diet rik på järn fördelar din cirkulation, eftersom dina röda blodkroppar - cellerna som sysslar med cirkulerande syre i blodet - behöver järn att fungera. Järn hjälper också dina celler att producera det bränsle de behöver för den dagliga funktionen.