Vad är några dolda ingredienser som veganer inte kan äta?

Veganer förbrukar inte någon mat eller livsmedelsprodukt som ursprungligen kom från ett djur. Medan dietens begränsningar är enkla när det gäller kött och mjölkprodukter, som tydligt kommer från djur, finns dolda djurbaserade ingredienser som komplicerar livsmedel som annars skulle vara lönsamma alternativ. Dessa perifera ingredienser och tillsatser är lätt att missa men är viktiga för veganer att känna igen.

Dagens Video

Gelatin i Marshmallows och Candies

Gelatin är en ingrediens som är ansvarig för förtjockning av marshmallows och desserter som pudding, godis och fruktgelatin. Medan vissa av dessa livsmedel kan verka som acceptabla val för veganer eftersom de inte innehåller några kött eller uppenbara animaliska produkter är gelatinet djurbaserat. Gelatin är egentligen en typ av protein som skapas genom kokande senor, ledband, ben och andra delar från djur, vanligtvis kor eller grisar, i vatten. Gelatin används också som en yttre beläggning för kosttillskottskapslar, även om veganskapslar finns tillgängliga.

Laktos i mjölk och nondprodukter

Medan de flesta veganer vet att man undviker mjölk, mejeriprodukter och produkter som innehåller mjölk som ingrediens, kan vissa veganer inte inse att laktos, ett protein som härrör från mjölk, används ofta som en extra ingrediens för att förlänga hållbarheten hos vissa livsmedel. Enligt National Clearinghouse Information Clearinghouse finns laktos i vissa typer av bröd, bakverk, salladsdressingar, godis och snabbblandningar för potatis, soppor och drycker. Laktos kan också hittas i både receptbelagda och receptfria läkemedel, såsom de som används för att behandla magsyra och gas.

Karminsyra och andra livsmedelsfärger

Karminsyra, även känd som karmin eller cochineal, är ett rött livsmedelsfärg erhållet från den torkade Coccus-kaktus-L-insekten. Färgen används i många artificiellt färgade livsmedel, såsom röd äppelmos och röda godis. Medan det är säkert för konsumtion är det en nonvegan ingrediens eftersom den kommer från ett djur. Många andra matfärger och färger är gjorda av pigment som härrör från både växt- och djurkällor.

Oljesyra från nötkött Tallow

Oljesyra är en fettbeståndsdel som används i flera livsmedel, tvål och kosmetika. Medan det är möjligt att producera oljesyra från vegetabiliska källor, är det vanligare framställt av talg, oätliga fettdelar av nötkött. Derivat av oljesyra, såsom oleyloleat eller oleylstearat, följer inte heller en vegansk diet.