Hur snabbt metaboliserar proteinet?

Hur snabbt metaboliserar din kropp protein kommer sannolikt upp om du försöker bygga muskler, gå ner i vikt eller konsumera rätt mängd protein för att säkerställa att dina muskler återhämtar sig ordentligt efter en intensiv träning. Metabolismens hastighet påverkas av många faktorer, så det är inte en enkel historia. För att planera proteinintag måste du veta hur mycket protein din kropp kan metabolisera under en viss tid och vikten av att bestämma exakt när man ska konsumera det.

Dagens video

Faktorer som påverkar proteinmätningen

Den tekniska definitionen av metabolism innehåller mycket mer än det vanliga användandet av ordet. Proteinmetabolism omfattar varje process som bygger nya proteiner och bryter ner befintliga proteiner i kroppen. När de flesta pratar om ämnesomsättningen - särskilt när de är oroliga för proteinmetabolism - är de inriktade på matsmältning. De vill veta hur snart efter att ha konsumerat protein kan de förvänta sig att aminosyror kommer in i blodomloppet och hittar sig till musklerna.

Proteinmetabolismens hastighet går upp och ner baserat på många variabler. Till att börja med måste alla lämpliga enzymer och näringsämnen som krävs för ämnesomsättningen vara tillgängliga, vilket är beroende av att få alla dina andra viktiga näringsämnen och ha en hälsosam kropp. Men det är bara början på en lång lista över potentiella confounding faktorer. Om du tar antacida kan proteinmältning hindras, eftersom antacida lägre magsyra och protein behöver syra för matsmältningen. Vad du äter tillsammans med protein gör också skillnad. En proteindriven konsumeras på en tom mage färdas snabbt i tunntarmen och blodbanan. Men om du äter en stor biff, spenderar den cirka 20 minuter i magen, och matsmältning och absorption tar ännu längre tid.

Här är en twist du inte kan förvänta dig; Hastighet är inte alltid önskvärt när du vill maximera proteinabsorptionen. En tjock proteinskaka som innehåller lite fett reser genom tunntarmen på ungefär halva tiden för fast mat. Om skakningen innehåller mer protein än det som kan absorberas innan det går in i tjocktarmen, går extra protein bort.Den genomsnittliga mängd vassleproteinkoncentrat som absorberas är 15 gram, rapporterade Journal of the International Society of Sports Nutrition i juli 2008. Så det är mer meningsfullt att dricka mindre proteinskakningar flera gånger dagligen. Du kan också dricka skakan med en måltid, eftersom mat läggs ner drycken i rörelsen.

Proteinmetabolism och muskelbyggnad

Mängden protein som konsumeras vid varje måltid - och hur ofta man äter - påverkar proteinets metabolism i musklerna. När du syntetiserar protein i muskler bygger du muskelmassa. Forskare fann att det bara tar en 30 gram servering av proteinrik mat för att öka muskelproteinsyntesen 50 procent över fastande nivåer. Hos människor i alla åldrar lägger inte mer än 30 gram protein åt gången ingen muskelbyggnadsfördel, enligt studiernas resultat som publicerades i Journal of the American Dietetic Association i september 2009.

Du kommer också att öka muskelproteinsyntesen genom att äta ditt protein regelbundet under hela dagen, rapporterade Journal of Nutrition i juni 2014. I denna studie jämförde forskarna effekterna av att äta ungefär samma mängd protein vid tre jämnt fördelade måltider, mot att få en stor andel protein vid en måltid. De fann att en regelbunden tillförsel av proteinstimulerad 24-timmars muskelproteinsyntes bättre än att äta det mesta av proteinet på kvällsmåltid. Även om det är vettigt att tillhandahålla en jämn tillgång till aminosyror håller proteinmetabolismens humming, erbjuder den här studien inte slutgiltigt bevis. Det omfattade endast åtta ämnen, vilket innebär att resultaten kanske inte gäller alla.

Tips för att förbättra proteinmätningen

En av de viktigaste sakerna du kan göra för att säkerställa optimal proteinförtunning är att skydda din övergripande hälsa. Tal med din läkare om du upplever gastrointestinala problem som inte går bort, såsom smärta i magen eller buken, halsbränna, överdriven gas, uppblåsthet eller diarré. Dessa symtom kan indikera förekomsten av inflammation eller ett hälsotillstånd som stör proteinmetabolismen.

Du kan också öka proteinomsättningen genom att följa riktlinjerna från den specifika kolhydratdieten eller SCD, som utformades för att lindra symtom orsakade av Crohns sjukdom, ulcerös kolit och irritabel tarmsyndrom. SDC betonar att äta för att säkerställa fullständig matsmältning. För att möta det målet föreslår det att du äter all ditt kött först så att det är täckt av syror som behövs för att smälta protein, innan andra mat går in i magen. Dieten rekommenderar också att inte dricka med måltiden för att undvika att späda magsyra.

Vissa typer av livsmedel innehåller anti-näringsfaktorer, vilket innebär att de innehåller ämnen som hämmar näringsabsorptionen. De flesta människor kan blanda mat utan att behöva oroa sig för proteinförtunning. Men om du följer en sträng motståndsträning, kanske du vill äta proteiner separat från livsmedel med näringsämnen som påverkar proteinabsorptionen.Dessa inkluderar senaps- och canolaprodukter, baljväxter, flingor, sojabönor och sojaprodukter. Människor på en vegansk diet kan behöva konsumera extra totalt protein för att kompensera effekterna av näringsfaktorer. Kontakta en registrerad dietist om du har några problem angående dina proteinbehov.