Hur man baka bakade citronskivor i en ugn

Kanderade citronskivor är tunna portioner av citron belagd med smält och härdat socker. De gör en utsökt ätbar garnering för desserter som tårtor och mousser; de kan också beläggas med choklad för ett ljuvt mellanmål eller helt enkelt ätas som de är. Citronskivor suger ofta genom att simma dem i en kastrull med en sockerlösning. De kan också kandas genom att baka dem i ugnen.

Dagens video

Steg 1

Förvärm ugnen till 275 grader Fahrenheit. Medan ugnen värms upp, skiv en till två citroner tvärs i skivor ungefär en åttondel av en tum tjock.

Steg 2

Täck ett bakplåt med pergamentpapper. Placera citronskivorna platt på toppen av pergamentet i ett enda lager.

Steg 3

Stänk en kvart kopp granulat jämnt över citronskivans yta. Alternativt, för en tjockare godisbeläggning, blanda en halv kopp socker med en fjärdedel kopp vatten och en msk. majs sirap i en kastrull. Koka över låg värme tills det granulerade sockret löses upp och koka sedan i ungefär två minuter. Häll den resulterande sirapen över citronskivorna.

Steg 4

Placera citronskivorna i ugnen och baka i 50 till 60 minuter, eller tills skivorna verkar vara nästan torkade och godisglasyren har härdat. Ta bort skivorna ur ugnen och använd en smörkniv för att försiktigt lossa dem från pergamentet och låt skivorna svalna.

Saker du behöver

• 1 till 2 citroner
• 1/4 kopp granulerat socker
• Bakplåt
• Papperspapper
• Smörkniv

Tips

• Förvara konditori citronskivor i en lufttät behållare för att förlänga hållbarheten.