Hur man lagar fisk i en risugn

Även om en riskokare konstruerades för att skapa fluffigt, perfekt kokt ris, kan det också användas för att skapa ett sortiment av en-pottsfiskmåltider. Fisken lagar dock snabbare än kött som nötkött, kyckling eller fläsk. Tricket att framgångsrikt laga fisk i en riskokare är att placera den i maskinen med tillräckligt med sås eller vatten för att noggrant och jämnt laga köttet. Fisken måste kontrolleras ofta för att säkerställa att den inte överhettar.

Dagens video

Steg 1

Skölj hela fisken eller fiskfiléerna under ljummet rinnande vatten och klappa torrt. Placera fiskfiléer eller hel fisk på en stor skärbräda. Om du förbereder fiskfiléer, använd en skarp kniv för att skapa tre till fyra en fjärdedel till en halv tums slitsar på båda sidor av fisken. Om du använder hel fisk skär du tre halva tums klyftor på vardera sidan av fisken.

Steg 2

Sista fisken och förbereda en sås om så önskas. Använd kryddor som sojasås, ingefära, sesamolja, koriander och scallions för att skapa en kinesisk inspirerad maträtt. Skapa en Cajun-stil fiskrätt med kryddor som cayennepeppar, hackade lök, selleri och grön paprikor, vitlök, fiskbestånd, citronsaft och tärnad tomater med hackade gröna chili. Alternativt, förbered en italiensk fisk sås med tomatsås, basilika, oregano, vitlök, timjan och olivolja. Om du gör en sås kan fisken och såsen placeras direkt i risugnen. Sausen måste dock ha minst 1 kopp vätska i den för att laga fisken ordentligt. Om du kryddar din fisk utan vätskor måste 1 till 3 koppar vatten placeras i botten av risugnen för att laga fisken noggrant.

Steg 3

Lägg kryddad fisk eller fisk sås i risugnen. Vrid risugnen på sin lägsta inställning. Om ugnen inte erbjuder inställningar väljer du på risugnen för att börja förbereda. Om du använder en hel fisk, kolla efter doneness efter 12 minuter, kontrollera sedan varannan minut eller tills köttet nära fiskens toppfena lätt flagnar när du pekar med en gaffel. Om du använder fiskfiléer, kontrollera efter 10 minuter eller tills fisken lätt flagnar när du pekar. Om du använder fiskfiléer som är mindre än 1 tum tjocka, kontrollera efter fem minuter och kontrollera om varannan minut.

Steg 4

Överför fisken och såsen till en serveringsskål eller fisk utan sås till serveringsplatta när fisken kokas. Beroende på förberedelsemetoden, garnera med färska citronskivor och örter som förbättrar fiskens smak, som färsk persilja, timjan, oregano, koriander eller ingefära. Servera omedelbart med nybakat bröd eller ångade grönsaker.

Saker du behöver

• Riskokare
• Hela fisk- eller fiskfiléer
• Skivbräda
• Skarpkniv
• Gaffel
• Vatten eller nyberedd sås
• Serveringsskål eller tallrik

Tips

• En fiskrätt kan också förberedas över ris i en riskokare.Placera fisken eller fisken och såsen i risugn när nästan allt vatten har kokat ut ur maskinen och riset är nästan ömt. Koka i ytterligare 10 till 20 minuter, kolla disken varannan minut efter de första 10 minuterna.