Hur man håller spaghetti Alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara är traditionellt gjord med spagetti; tärnad, härdat kött som prosciutto, skinka eller bacon; och en ägg- och olivoljebaserad sås med örter och riven Parmesan och / eller Romano-ost. Den delikata naturen med matlagningspagetti alla carbonara vilar i sista minuten att kombinera ingredienser, så det bästa sättet att njuta av är när det är nyskapat, men spaghetti alla carbonara kan förvaras i kylskåpet för senare njutning. Uppvärm spaghetti alla carbonara i mikrovågsugnen eller på toppen av spisen.

Dagens video

Förvaring

Steg 1

Låt spagetti alla carbonara svalna, täckt, vid rumstemperatur i 30 minuter efter tillagningen. Om karbonären fortfarande är ångande vinklar du locket så att carbonaraen är lätt avtäckt i 10 till 15 minuter för att låta ångan fly.

Steg 2

Överför spaghetti alla carbonara till en tätt förseglad matförvaringsbehållare eller plastpåse. Fyll behållaren så mycket som möjligt för att undvika överflödig luft. Krama ut överflödig luft ur plastpåsen innan du förseglar den.

Steg 3

Förvara den förseglade spaghetti alla carbonara i kylskåpet i upp till fyra dagar.

Uppvärmning

Steg 1

Förvärm en stekpanna med 2 tsk. av olivolja över medium värme, eller lägg om två koppar spaghetti alla carbonara i en mikrovågssäker skål och täck löst med vaxpapper för att förhindra sprutbildning.

Steg 2

Uppvärm spaghetti alla carbonara i stekpannan medan du slänger den i cirka fem minuter, eller koka den längre för att göra spaghettien spröd. Alternativt kan du värma kvarvarande spaghetti alla carbonara i mikrovågsugnen på högt i ca två minuter. Drizzla olivolja över spaghetti alla carbonara om den verkar torr.

Steg 3

Stänk riven ost över den uppvärmda spagetti alla carbonara och njut.

Saker du behöver

• Matförvaringsbehållare eller plastpåse
• Skillet
• Olivolja
• Mikrovågssäker skål
• Vaxpapper
• Riven ost

Varningar

• Spaghetti alla carbonara kan frysas men det kommer att förlora kvalitet, eftersom spagetti blir mjukt och den äggbaserade såsen fryser inte väl.